APLICACIÓN DEL MODELO CANVAS AL GRUPO NUTRESA

 GRUPO NUTRESA

Nutresa es una de las empresas más solidas en Colombia,  fundada en el año 1920, por lo que tiene una amplia trayectoria. Su crecimiento como empresa  ha sido muy significativo, comenzando como Nacional de Chocolates S.A., la cual a tenido una serie de cambios hasta llegar lo que es hoy, Grupo Nutresa S.A., la cual encierra 15 categorías de alimentos, siendo algunas de ellas, cárnicos, pastas, chocolates, café, helados , entre otros (Grupo Nutresa, 2023).

APLICACIÓN MODELO CANVAS GRUPO NUTRESA S.A.

1. SEGMENTOS DE CLIENTES

Es importante primero identificar cual es el nicho de clientes al cual se dirige la empresa, por lo tanto, Grupo Nutresa busca estar mas cerca de sus clientes estratégicamente.

La empresa cuenta con clientes claves para el ofrecimiento de sus productos, teniendo en cuenta que son varias las marcas que comercializan, es así como los clientes estratégicos de grupo Nutresa son:

• Almacenes de cadena
• Supermercados
• Minimercados
• Tiendas de barrio
•  Heladerías
• Restaurantes

Quienes son atendidos directamente por los diferentes canales que manejan. Este grupo de clientes son claves para la empresa, debido a la interacción directa que tienen con el consumidor final, puesto que cada uno de estos tienen sus clientes claves para vender los productos ofrecidos por la empresa.

Fuente: https://0901.static.prezi.com/preview/v2/ygiqvomcfs65jvutzwwancqkvx6jc3sachvcdoaizecfr3dnitcq_3_0.png 

2. PROPUESTA DE VALOR

El Grupo Nutresa con la larga trayectoria que ha tenido en el mercado colombiano, a buscado implementar diversas estrategias para fidelizar a sus clientes, resaltando la oferta de valor que ellos brindan, según (Grupo Nutresa, 2023) la propuesta de valor que ellos ofrecen es:

• Brindan servicios transaccionales, confiables, oportunos y competitivos.
• Generan y brindan conocimiento especializado y vigente en los procesos de soporte enfocados en las actividades de Grupo Nutresa.
• Generan y acompañan la creación y desarrollo de nuevos modelos de negocio.
• Identifican sinergias y facilitan su captación y acogida.
• Facilitan la adopción de lineamientos corporativos, normatividad legal y la gestión integral de riesgos.
• La buena calidad de los productos que distribuyen, los cuales han sido acogidos de la mejor manera por el consumidor final. 

Fuente: https://serviciosnutresa.com/wp-content/uploads/2019/05/banner-oferta-bg1.jpg

3. CANALES DE  DISTRIBUCIÓN

La empresa maneja diversas formas de distribuir los productos ofrecidos, dada la gran cantidad de marcas que ellos manejan, por lo tanto, para la venta de alimentos ofrecidos por parte de la Comercializadora Nutresa (Donde se distribuyen galletas, chocolates, pastas, repostería, café, etc.), Alimentos Cárnicos (Rica, Zenú, Ranchera), helados (Cream Helado, Bocatto, Aloha, Polet), Novaventa y  La Recetta (Grupo Nutresa, 2023),   se distribuyen según (Bedoya M., et-al, 2021), a través de canales tales como:

• Canal tradicional: cerca de 450 mil clientes.
• Canal de autoservicios: las grandes superficies a las cuales llega el Grupo Nutresa directamente en un cien por ciento.
• Canales alternativos: redes que involucran a amas de casa y pequeños comerciantes
• Cuentan con el ofrecimiento de sus productos vía telefónica, y también han implementado nuevas herramientas tecnológicas para estar con mayor disposición a los clientes.
• La entrega de los productos se hace directamente en el establecimiento.

4. RELACIONES CON LOS CLIENTES

Para el Grupo Nutresa es primordial la relación con sus clientes, por lo tanto, como lo describen en su informe integrado, 2021, han establecido diversas estratégicas para la fidelización de estos, como lo apreciamos a continuación:

• Desarrollo de planes y proyectos para fortalecer las capacidades comerciales en los clientes y consolidar modelos de negocios inclusivos que aporten al desarrollo, buscando fidelizar los clientes.
• Desde el ofrecimiento de los productos hasta la entrega es importante la buena atención por parte de los vendedores y entregados, este es un plus que tiene la empresa.

Fuente: https://gruponutresa.com/wp-content/uploads/2016/11/img-clientes-grupo-nutresa.png

Fuente: https://files.rcnradio.com/public/2021-11/eogb-r7w4aqx-lm_5_0.jpg?VersionId=7uFJ6vxpQoHjTTrD0d0.pPGk2IlnJ8t.

5. FUENTES DE INGRESO  

El Grupo Nutresa cuenta con ingresos tanto nacionales como internacionales teniendo en cuenta el crecimiento y trayectoria que ha tenido, es así como, según el comunicado de resultados del 2021, se pueden evidenciar ingresos a partir de:

• Venta de alimentos tanto a nivel nacional como internacional. En Colombia la participación en el mercado es cercar del 59,2 % del total y en otros países representa el 38,4 % con un crecimiento considerable en los últimos años.
•  Adicionalmente por la asociación que tiene con empresas como Bancolombia tiene ingresos de transferencias, débitos, créditos, pagos online y efectivo.

Fuente: Fact_Sheet_2020.pdf (gruponutresa.com)

6. RECURSOS CLAVES

Siendo considerada una de las mejores empresas a nivel nacional, esta empresa cuenta con diversos recursos claves, que según su informe integrado 2021 y Bedoya M, et-al, 2021, se pueden identificar los siguientes:

• Distribución y comercialización de mercancía.
• Abastecimiento de materias primas ambientalmente sostenibles, es un enfoque clave de esta empresa.
• Recursos Humanos, donde siempre buscan darle una calidad de vida oportuna a sus colaboradores, brindándoles capacidades de aprendizaje continuo para la transformación del talento, fortaleciendo la capacidad de liderazgo.
• Planta de producción tanto a nivel nacional como a nivel internacional, lo cual es un factor importante para facilitar la distribución y comercialización de sus productos.

7.  ACTIVIDADES CLAVES

Las principales actividades del grupo son producir, distribuir y vender Alimentos cárnicos (Zenú, Ranchera, Rica), galletas, chocolates, café, helados y pastas. Por lo tanto, según (Bedoya, M, 2021) es importante tener en cuenta aspectos tales como:

• Granjas Agropecuarias
• Marcas con ventas
• Evaluación de desempeño
• Centros de operación
• Certificados
• Vendedores
• Inversión Social
• Clientes

Adicionalmente la empresa ha implementado capacitaciones a sus clientes, donde les enseñan diferentes temas para el desarrollo comercial de ellos.

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8. SOCIOS CLAVES  

El Grupo Nutresa cuenta con diversas alianzas estratégicas, con las cuales tienen beneficios mutuos y un desarrollo considerable, por lo tanto, como lo especifica el Grupo Nutresa (2023) en su ítem de alianzas estratégicas, podemos encontrar como los más relevantes los siguientes:

• Bimbo de Colombia S.A.  Grupo Nutresa posee el 40% de Bimbo de Colombia S.A
• La Recetta Soluciones Gastronómicas Integradas S.A. Grupo Nutresa posee el 70% de La Recetta. Alpina posee el 30% restante.
• Dan Kaffe (Malaysia) Sdn Bhd Grupo Nutresa posee, a través de su filial Colcafé, el 37% de la empresa malaya Dan Kaffe, dedicada a la producción de café soluble y extractos de café.
• Estrella Andina S.A.S. Grupo Nutresa posee el 30% de Estrella Andina S.A.S, operador de la cadena Starbucks en Colombia
•  Oriental Coffee Alliance Sdn. Bhd Grupo Nutresa posee, a través de su filial Colcafé, el 50% de Oriental Coffee Alliance Sdn
• Atlantic Food Service S.A.S. Grupo Nutresa es dueño del 51% de las acciones de Atlantic Food Service (AFS), empresa líder en el canal institucional (food service) en Colombia.

Es así como el Grupo Nutresa dispone de un portafolio de proveedores amplio tanto nacionales como internacionales. De esta manera, para adquirir los productos necesarios para su funcionamiento diario es importante que se puedan adquirir fácilmente, priorizando los productores nacionales para el apoyo de la economía del país, si no hay disponibles se abastecen de otros países (Bedoya, M., et-al, 2021).

9. COSTES ECONOMICOS

Para el crecimiento de la empresa se requiere de inversión en diferentes aspectos, de tal manera que puedan ofrecer productos de alta calidad, es así que los costes económicos que tiene la empresa están relacionados con:

• Materia Prima
• Costo de venta
• Gastos de venta y producción
• Gastos financieros y de administración
• Impuesto de renta
• Recursos humanos
• Maquinaria y costos de planta

Concluyendo, es importante recalcar la importancia que tiene el aplicar el modelo CANVAS en una empresa, dado que acoge diferentes puntos que pueden influir en el desarrollo de la compañía,  si bien el análisis DOFA, PESTEL y las 5 fuerzas de Porter identifican factores de gran importancia  y son similares a los que se tiene en cuenta en el Modelo CANVAS, el aplicar este último mencionado permite desglosar oportunamente cada uno de los ítems, donde facilita la  planificación estratégicamente incluso antes, durante y después de  haber creado una idea de negocio, se resalta la importancia de identificar los clientes a los cuales se quiere llegar, como se puede llegar a ellos, que actividades se pueden hacer para crear confianza con el servicio o producto ofrecido y los recursos que se deben utilizar para gestionar adecuadamente todo lo que se realice en la empresa  , de igual forma se identifican los socios claves que pueden ayudar en el crecimiento de la empresa y finalmente  se incluyen la parte económica, tanto de entradas como de salidas, que es de gran importancia y utilidad tenerlos presentes para evitar malas decisiones futuras. 

REFERENCIAS 

Grupo Nutresa, (2023). Nuestra oferta de valor. Servicios Nutresa. https://serviciosnutresa.com/oferta-valor/

Grupo Nutresa, (2023). Quienes somos, Fact Sheet Grupo Nutresa. Gruponutresa.com. https://gruponutresa.com/quienes-somos/fact-sheet-grupo-nutresa/

Bedoya M.; Gómez S. & Vaquero S., (2021). Investigación sobre el grupo Nutresa S.A.  Unviersidad EIA, Medellín, Colombia. https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3778498

Grupo Nutresa, (2021). Informe Integrado, Marketing y ventas responsables. https://data.gruponutresa.com/informes/2021/Informe_integrado_2021-Marketing_y_ventas_responsables.pdf

Grupo Nutresa, (30 de abril de 2021). Comunicado de resultados. https://gruponutresa.b-cdn.net/wp-content/uploads/2022/08/Grupo-Nutresa-Comunicado-de-Resultados.pdf#:~:text=En%20los%20Estados%20Financieros%20Separados%20de%20Grupo%20Nutresa,67.746%20millones%20a%20dividendos%20del%20portafolio%20de%20inversiones.

Grupo Nutresa, (2023). Alianzas estratégicas. Gruponutresa.com. https://gruponutresa.com/negocios/alianzas-estrategicas/

Sanchez, M. C., (2015). Curso Lean Business Plan enfocado a desarrollar el modelo de Negocio CANVAS de Charles. https://www.academia.edu/16366853/Modelo_CANVAS